Entwicklungsperspektiven für Holstein-Friesian-Rinder

Auf Einladung unseres Partners, der Firma MCB, hatten wir die Möglichkeit, an einem internationalen Seminar teilzunehmen
„Entwicklungsperspektiven für rot-weiße Holstein-Friesian-Rinder: Rot-weißer Holstein – warum nicht? „.

Das Treffen fand in Głogówek statt und die Organisatoren waren: Małopolskie Centrum Biotechniki Sp. z o.o. (Kleinpolnisches Zentrum für Biotechnik GmbH), und das Zuchttiere-Zuchtzentrum „Głogówek“. Das Treffen hat unter der ehrenvollen Schirmherrschaft von Herrn Jan Ardanowski, dem polnischen Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und Herrn Grzegorz Pięta, Direktor von KOWR (polnisches Nationales Zentrum für Unterstützung der Landwirtschaft) stattgefunden, der bei der Eröffnung anwesend war. Zu den Gästen gehörten auch: nationale Behörden von PFHBiPM (Polnische Federation der Viehzüchter und der Milchproduzenten), Vertreter führender Zuchtunternehmen, Wissenschaftler der Naturwissenschaftlichen Universität Wrocław und der Landwirtschaftlichen Universität in Krakau sowie zahlreiche Kuhzüchter.

Das erste Referat wurde von David Girod aus Frankreich gehalten. Zu Beginn stellte er den Zuhörern eine kontroverse Frage: Welche Kuh ist wirtschaftlich rentabler – ein schwarz-weißes oder ein rot-weißes Holstein-Rind. Wir mussten bis zum Ende der Rede auf die Antwort warten.

Der französische Besamungsmarkt hat fast sieben Millionen Services. Anzahl der Dienstleistungen. Die Anzahl der besamten Kühe beträgt 3,8 Millionen und der durchschnittliche Verbrauch 1,8 Besamungsinstrumente für eine effektive Besamung.
Innerhalb der HF-Rasse haben die Franzosen eine sehr fortgeschrittene Genomik, 85% der Bullen sind Tiere aus genetischer Selektion und gesextes Sperma bildet 9% von Samen. Die Franzosen bestimmen ihre Zucht in 3 Bereichen:

1. Für HF-Bullen verwenden sie den amerikanischen TSI-Index, wo das wichtigste Selektionsziel Effizienz ist (38%), dann Typ (26%), Fruchtbarkeit (13%), somatische Zellen (5%) und Langlebigkeit (4%).
2. Der französische ISU-Index wird für Red Holstein verwendet, bei der Fruchtbarkeit (22%) und Milchzusammensetzung (20%) am wichtigsten sind, dann somatische Zellen (18%) und erst dann Effizienz (15%).
3. Französischer Index für die rot-weiße Pie Rouge, wo die Milchzusammensetzung (27%) und die Fruchtbarkeit (26%) sowie die Zellen (16%) am wichtigsten sind.
   Pie Rouge ist ein Teil der HF-Population, wo allerdings ein spezielles Zuchtprogramm für die einzigartigen Merkmale dieser Kuh – darunter die Milchzusammensetzung, Fruchtbarkeit und eine moderne Figur mit guter Kondition – führende Rolle spielt.

Wie die polnische schwarz-weiße HF-Sorte hat sie eine höhere Effizient, 9.252 kg während Laktation im Vergleich zu 7.980 kg bei der rot-weißen HF-Sorte. Die rot-weiße HF hat allerdings im Vergleich zu der schwarz-weißen eine bessere Milchzusammensetzung: Protein (3,5% bis 3,4%), Fett (4,3% bis 4%), was einen besseren Milchpreis in PLN bestimmt: 1,45 und 1,36 pro Liter. Infolgedessen bringt die schwarz-weiße Referenzkuh während der Laktationsperiode ein Einkommen in Höhe von 12.182 PLN – die rot-weiße etwas weniger, 11.530 PLN. Bei intensiver Zucht erreicht das Einkommen der Pie Rouge-Kuh jedoch durchschnittlich 13.042 PLN.

Das sei allerdings laut dem französischen Referenten nicht der letzte Vorteil der rot-weißen Kuh. Diese Kühe haben eine um 3% bessere Fruchtbarkeit, was eine um 9 Tage kürzere Zwischenkalbezeit, ein um 1,2% geringeres Auftreten von Mastitis und 7% mehr Kühe in der Altersgruppe „ab der vierten Laktation“ verursacht. Anders gesagt sind diese Kühe gesünder, fruchtbarer und werden länger verwendet. Darüber hinaus ist ihre Haltung billiger.

Zusammenfassend erklärte David Girod, dass eine rot-weiße Kuh, insbesondere in intensiveren Pie Rouge-Züchten, viel rentabler ist als eine schwarz-weiße HF-Kuh.. Deshalb wird diese Kuhrasse in Frankreich immer populärer.

Auch der Vertreter der Niederlande, Arjan van der Vlis, überzeugte zur Auswahl der rot-weißen Kühe am Beispiel seines Landes. Die durchschnittliche Inlandsproduktion ist beeindruckend und beträgt 9 503 kg bei 4,5% Fett und 3,65 Protein. Die Vorteile der rot-weißen holländischen Kuh gegenüber der schwarz-weißen Kuh sind – wie in Frankreich – ein besserer gesundheitlicher Zustand und eine bessere Fortpflanzung. Es wird auch ein besserer Zustand der Euter hervorgehoben. Die Niederländer glauben, dass rot-weiße Kälber lebensfähiger sind und weniger umfallen. Sie beweisen auch, dass aufgrund der Farbe des Schrittes die rot-weißen widerstandsfähiger gegen Hitzestress sind. Darüber hinaus ist ihre Schlachtleistung besser.

Daher gewinnt diese Rasse auch in den Niederlanden an Bedeutung, wo man Geld gut zählen kann.

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass man bei der Verbesserung der rot-weißen Population nicht die gleichen Ergebnisse anstreben sollte, die die schwarz-weißen Rinder erzielen sollen, sondern sich darauf konzentrieren sollte, die Merkmale zu erhalten und zu verbessern, die die rot-weiße Rasse auszeichnen: Milchzusammensetzung, Fruchtbarkeit, gesundheitlicher Zustand, besserer Körperbau oder Hornlosigkeit.

Nach der Pause sprach Bożena Białek, Chefzüchterin bei MCB, über ihre Firma. Moderne Labors und ein technologisch fortgeschrittenes Genomiklabor machten einen großen Eindruck. MCB baut ihren Erfolg nicht nur auf eigener Forschung und Investitionen in die Entwicklung auf, sondern auch auf einer umfassenden Zusammenarbeit mit Universitäten, OHZ (polnische Zentren für Tierzucht) und führenden ausländischen Unternehmen.

Die Zusammenarbeit mit der OHZ Głogówek ist sehr innovativ bei der Erstellung neuer Elternlinien und der gemeinsamen Bullenzucht. Das Ergebnis sind zahlreiche Auszeichnungen auf Ausstellungen und zahlreiche Titel von Super- und Vize-Champions.

Der zweite Teil des Treffens wurde auf der Zawada-Farm von OHZ Głogówek organisiert, wo wir die Auswirkungen der Zusammenarbeit zwischen den beiden Unternehmen beobachten konnten. Auf dem speziell vorbereiteten Auslauf präsentierten sich Färsen verschiedener Zuchtlinien. Die versammelten Züchter waren sich einig, dass die ausgestellten Tiere sowohl in Bezug auf die Außengestalt als auch verhaltensmäßig das höchste Niveau darstellten.